Thứ Tư, 19 tháng 8, 2015

Vai trò của canxi đối với sức khỏe con người

broccoli heartCanxi cần thiết cho sự hoạt động của tim mạch, cơ bắp và hệ thần kinh và giúp máu đông. Thiếu hụt canxi sẽ gây ra bệnh loãng xương. Nhiều nghiên cứu cho thấy hàm lượng canxi hấp thu vào cơ thể thấp sẽ đi đôi với hàm lượng khối lượng thấp và tỷ lệ gãy xương cao. 





Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy phần lớn mọi người không cung cấp đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể để giúp xương phát triển và khỏe mạnh. Để biết mình cần bao nhiêu lượng canxi, mời bạn hãy xem bảng Hàm lượng Canxi Đề nghị Cho Cơ Thể (tính theo đơn vị mg) dưới đây.

Hàm lượng Canxi Đề nghị Cho Cơ Thể

Giai đoạn phát triểnmg/ngày
Trẻ sơ sinh 6-12 tháng tuổi260
1-3 tuổi700
4-8 tuổi1.000
9-13 tuổi1.300
14-18 tuổi1.300
19-30 tuổi1.000
31-50 tuổi1.000
51-70 tuổi, nam1.000
51-70 tuổi, nữ1.200
70 tuổi1.200
14-18 tuổi, mang thai, cho con bú1.300
19-50 tuổi, mang thai, cho con bú1.000

Nguồn: Ban Thực Phẩm và Dinh dưỡng, Viện Y Khoa, Viện khoa học Quốc gia Hoa Kỳ 2010.
Để dễ dàng biết cách gia tăng hàm lượng canxi trong chế độ ăn uống của mình mà không thêm quá nhiều chất béo, mời bạn tham khảo danh sách Thực Phẩm Giàu Canxi Chọn Lọc dưới đây.

Thực Phẩm Giàu Canxi Chọn Lọc

Thực phẩmHàm lượng canxi (mg)
Cháo bột yến mạch, 1 gói350
Cá mòi đóng hộp với dầu, ăn luôn xương, 85gr324
Phô mai Cheddar, 43gr, nạo nhỏ306
Sữa không béo, 236ml302
Sữa lắc, 240ml300
Sữa chua không đường, ít béo, 240ml300
Đậu nành nấu chín, 236ml261
Đậu hũ, đặc, 120ml204
Nước cam bổ sung canxi, 170gr200-260
Cá hồi đóng hộp, ăn luôn xương, 85gr181
Bánh pút-đinh (sôcôla, chuối...) làm với 2% sữa, 120ml153
Đậu rang, 240ml142
Phô mai cottage, 1% chất béo Sữa, 240ml138
Mì ý, lasagna, 240ml125
Sữa chua đông lạnh, hương Vani, dùng mềm, 120ml103
Ngũ cốc dùng liền,bổ sung canxi, 240ml100-1.000
Pizza phô mai, 1 miếng100
Bánh quế, 2 cái100
Củ cải xanh, luộc, 120ml99
Bông cải xanh, sống, 240ml90
Kem, hương vani, 120ml85
Sữa đậu nành hoặc sữa gạo, bổ sung canxi, 240ml80-500

Nguồn: Báo cáo Phẫu thuật Tổng quát năm 2004 về sức khỏe của xương và bệnh loãng xương: “Ý nghĩa của Canxi đối với cơ thể”. Bộ Y tề và Dịch vụ nhân đạo Hoa Kỳ, Văn phòng phẫu thuật tổng quát, 2004, trang 12-13.


Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét